Características
- Genera tortas más altas y sin cavernas en la miga.
- Mejora la absorción de líquidos.
- No afecta las características de sabor y olor de la receta.
- No deja residuos.
- Aporta mayor rendimiento al producto final.
Emulsol
Agente emulsionante ideal para aplicaciones en pastelería. Mejora la estructura de la miga y favorece la absorción de líquidos durante el moje de tortas y ponqués, contribuyendo a un mayor rendimiento del producto final.
